У різних дозуваннях має різну цілющу властивість, тому і використувується Наталею Петрівною у різних фітокомпозиціях.

Лікує нирки, сечовий міхур, очі, печінку. Долає глистів, нормалізовує сольовий обмін та жовчогінну дію. Має протизапальну та антимікробну дію, знімає спазм гладкої мускулатури внутрішніх органів, корисний при лікуванні курячої сліпоти і захворювань, пов'язаних з порушенням сутінкового зору. Настій застосовують також як жарознижувальний засіб при лихоманках, гострих респіраторних захворюваннях і головного болю.

 Дуже цінні волошки в кулінарії. Вони мають чудовий аромат м'яти, гвоздики і лимона, використовуються як приправа при виготовленні консервацій, засолок і м'ясних продуктів.

Кентавр Хірон - давньогрецький міфологічний герой за допомогою волошки зміг вилікуватися від рани, нанесеної йому отруєною стрілою Геркулеса. І це ймовірно, якщо уважно дослідити хімічний склад волошки.